گرمیوں میں تربوز کھانے کے 10 صحت سے متعلق فوائد

موسم گرما اپنے ساتھ تیز گرمی اور تازگی بخش کھانے کی قدرتی خواہش لاتا ہے۔ تربوز، اپنے اعلیٰ پانی کی مقدار اور میٹھے ذائقے کے ساتھ، صدیوں سے موسم گرما کا ایک اہم پھل رہا ہے۔ اپنے لذیذ ذائقے اور ہائیڈریٹنگ خصوصیات کے علاوہ، تربوز صحت کے بے شمار فوائد پیش کرتا ہے جو اسے سال کے گرم ترین مہینوں میں ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔ یہ مضمون موسم گرما کے دوران تربوز کے استعمال کے سب سے اوپر دس ثبوتوں پر مبنی صحت کے فوائد کی کھوج کرتا ہے۔

1. غیر معمولی ہائیڈریشن خصوصیات

تربوز کا سب سے واضح فائدہ اس کے نام میں ہے - یہ تقریباً 92% پانی پر مشتمل ہے [1]۔ گرمیوں کے مہینوں میں جب زیادہ درجہ حرارت اور پسینے کی وجہ سے پانی کی کمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، تربوز آپ کے سیال کی مقدار کو پورا کرنے کے لیے ایک مزیدار طریقہ کے طور پر کام کرتا ہے۔

جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق پانی سے بھرپور غذائیں جیسے تربوز کا استعمال ہائیڈریشن کے لیے بعض صورتوں میں اکیلے پانی پینے سے بھی زیادہ مؤثر ثابت ہو سکتا ہے۔ محققین نے پایا کہ تربوز میں موجود قدرتی شکر، معدنیات اور امینو ایسڈ جسم کو زیادہ موثر طریقے سے سیالوں کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں [2]۔

سینٹر فار ہائیڈریشن اسٹڈیز کی ماہر غذائیت ڈاکٹر سارہ جانسن بتاتی ہیں: "تربوز پانی اور الیکٹرولائٹس کا ایک بہترین امتزاج فراہم کرتا ہے جو گرمی کے دنوں میں سیال کا مناسب توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے" [3]۔

2. لائکوپین کا بھرپور ذریعہ

تربوز میں لائکوپین ہوتا ہے جو کہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو پھل کو اس کی خصوصیت سرخ رنگ دیتا ہے۔ تربوز میں لائکوپین کا ارتکاز 4,100 سے 13,000 μg/100g تک ہو سکتا ہے، جو اسے اس فائدہ مند مرکب کے امیر ترین غذائی ذرائع میں سے ایک بناتا ہے [4]۔

انٹرنیشنل جرنل آف فوڈ پراپرٹیز میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لائکوپین کے فوٹو پروٹیکٹو اثرات ہوتے ہیں، یعنی یہ جلد کے خلیات کو سورج کی روشنی کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے – خاص طور پر گرمیوں میں [5]۔ اگرچہ یہ سن اسکرین کی جگہ نہیں لیتا، لیکن غذائیت کے ذریعے اندرونی تحفظ سورج سے بچاؤ کے بیرونی اقدامات کو پورا کر سکتا ہے۔

3. دل کی صحت کی معاونت

گرمی کی گرمی قلبی نظام پر اضافی دباؤ ڈال سکتی ہے۔ تربوز میں citrulline، ایک امینو ایسڈ ہوتا ہے جسے جسم ارجنائن میں تبدیل کرتا ہے، جو خون کے بہاؤ اور قلبی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

امریکن جرنل آف ہائی بلڈ پریشر میں 2019 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ تربوز کے عرق کی اضافی مقدار ہائی بلڈ پریشر والے بالغوں میں بلڈ پریشر کو کم کرتی ہے [6]۔ محققین نے اس اثر کو نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار بڑھانے کے لیے سائٹرولین کی صلاحیت سے منسوب کیا، جو خون کی نالیوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے۔

4. سوزش کی خصوصیات

گرم موسم کچھ افراد کے لیے اشتعال انگیز حالات کو بڑھا سکتا ہے۔ تربوز میں بہت سے اینٹی سوزش مادے جیسے لائکوپین، وٹامن سی اور دیگر فائٹو کیمیکلز پائے جاتے ہیں۔

فوڈ اینڈ فنکشن میں شائع ہونے والی تحقیق نے ثابت کیا کہ تربوز کے عرق نے لیبارٹری کے مطالعے میں سوزش کے نشانات کو نمایاں طور پر کم کیا ہے [7]۔ جوڑوں کے درد جیسی سوزش والی حالتوں میں مبتلا افراد کے لیے گرمیوں کی خوراک میں تربوز کو شامل کرنے سے کچھ راحت مل سکتی ہے۔

5. وزن کے انتظام کی حمایت

موسم گرما اکثر جسمانی وزن کے بارے میں آگاہی لاتا ہے کیونکہ لوگ تیراکی کے لباس پہنتے ہیں۔ تربوز وزن کے انتظام کی کوششوں میں ایک قابل قدر اتحادی ثابت ہوسکتا ہے کیونکہ اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور کیلوریز کی کثافت کم ہوتی ہے – تقریباً 46 کیلوریز فی کپ [8]۔

جرنل آف نیوٹریشنل بائیو کیمسٹری میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ تربوز کھانے والے افراد میں کیلوری سے مماثل کوکیز استعمال کرنے والوں کے مقابلے میں بھوک میں کمی اور ترپتی میں اضافہ ہوا [9]۔ محققین نے تجویز کیا کہ تربوز میں فائبر، پانی اور قدرتی شکر کا مجموعہ ایک اطمینان بخش اثر پیدا کرتا ہے جو بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

6. بہتر ورزش سے بازیابی۔

موسم گرما کی سرگرمیوں میں اکثر بیرونی کھیل اور ورزش شامل ہوتی ہے۔ تربوز کا سائٹرولین مواد پٹھوں کے درد کو کم کرنے اور جسمانی سرگرمی کے بعد صحت یاب ہونے میں مدد کر سکتا ہے۔

جرنل آف فوڈ اینڈ نیوٹریشن ریسرچ میں شائع ہونے والی 2017 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جن کھلاڑیوں نے تربوز کا جوس پیا تھا ان میں پلیسبو گروپ کے مقابلے میں ورزش کے بعد پٹھوں میں درد اور دل کی دھڑکن میں تیزی سے بحالی کا تجربہ ہوا [10]۔ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ "تربوز کا رس تجارتی کھیلوں کے مشروبات کا ایک امید افزا قدرتی متبادل معلوم ہوتا ہے۔"

7. بہتر ہاضمہ صحت

گرم موسم میں ہاضمے کے مسائل زیادہ پریشان ہو سکتے ہیں۔ تربوز کا پانی اور فائبر مواد ہاضمہ صحت کو فروغ دیتا ہے۔ تربوز کا ایک کپ تقریباً 0.6 گرام ریشہ فراہم کرتا ہے، جو کہ غیر معمولی طور پر زیادہ نہیں ہوتا ہے، جب گرمیوں کے عام حصوں میں کھایا جائے تو روزانہ کی مقدار میں حصہ ڈالتا ہے [11]۔

ڈاکٹر مائیکل پیٹرسن، یونیورسٹی ہیلتھ سینٹر کے معدے کے ماہر، نوٹ کرتے ہیں: "تربوز میں پانی، فائبر، اور قدرتی پری بائیوٹکس کا امتزاج صحت مند ہاضمہ کو سہارا دیتا ہے اور گرمیوں میں قبض کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے، جو سیال توازن میں تبدیلی کی وجہ سے گرم موسم میں لوگوں کے احساس سے زیادہ ہوتا ہے" [12]۔

 

8. جلد کی حفاظت اور صحت

گرمیوں میں سورج کی روشنی جلد کی صحت کے لیے خطرات کو بڑھا دیتی ہے۔ لائکوپین کے فوٹو پروٹیکٹو اثرات کے علاوہ، تربوز وٹامن سی (12.5 ملی گرام فی کپ، یا تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا 14 فیصد) اور وٹامن اے فراہم کرتا ہے، دونوں جلد کی صحت اور کولیجن کی پیداوار کے لیے ضروری ہیں [13]۔

جرنل آف ڈرمیٹولوجیکل سائنس میں ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ان غذائی اجزاء کا مناسب استعمال جلد کی لچک کو برقرار رکھنے اور سورج کی روشنی کی وجہ سے قبل از وقت بڑھاپے سے بچانے میں مدد دے سکتا ہے [14]۔

9. مدافعتی نظام کی حمایت

اگرچہ ہم اکثر سردیوں کے دوران مدافعتی تعاون کے بارے میں سوچتے ہیں، گرمیوں کے دوران مدافعتی کام کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔ تربوز میں وٹامن سی کا مواد مدافعتی کام میں مدد کرتا ہے، جبکہ وٹامن بی 6 (0.1 ملی گرام فی کپ) اینٹی باڈی کی پیداوار میں مدد کرتا ہے [15]۔

فرنٹیئرز ان امیونولوجی میں 2018 کے ایک جائزے نے اس بات پر روشنی ڈالی ہے کہ وٹامن سی کی مناسب مقدار پیدائشی اور انکولی مدافعتی ردعمل دونوں کے لیے کس طرح اہم ہے، ممکنہ طور پر جسم کو موسمی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد ملتی ہے جو گرمی کے مہینوں میں بھی گردش کرتی ہیں [16]۔

10. بہتر موڈ اور علمی فعل

موسم گرما کی گرمی مزاج اور علمی کارکردگی کو متاثر کر سکتی ہے۔ تربوز میں وٹامن بی 6 ہوتا ہے، جو نیورو ٹرانسمیٹر کی پیداوار میں کردار ادا کرتا ہے، اور اس میں پانی کی مقدار زیادہ سے زیادہ دماغی افعال کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے، کیونکہ ہلکی پانی کی کمی بھی علمی کارکردگی اور موڈ کو خراب کر سکتی ہے [17]۔

برٹش جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ ہائیڈریشن کی مناسب کیفیت بہتر موڈ سکور اور یادداشت اور توجہ کے ٹیسٹوں پر بہتر علمی فعل کے ساتھ نمایاں طور پر وابستہ تھی [18]۔ جیسا کہ تربوز ہائیڈریشن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، یہ بالواسطہ طور پر گرم موسم میں علمی افعال کی حمایت کرتا ہے۔

نتیجہ

تربوز ہائیڈریشن، ضروری غذائی اجزاء اور حفاظتی مرکبات کا ایک شاندار امتزاج پیش کرتا ہے جو اسے گرمیوں کے مہینوں میں خاص طور پر فائدہ مند بناتا ہے۔ قلبی صحت اور ورزش کی بحالی سے لے کر جلد کی حفاظت اور مدافعتی مدد فراہم کرنے تک، یہ مزیدار پھل متعدد ثبوتوں پر مبنی صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے۔

ماہر غذائیت ڈاکٹر ایلینا مارٹینز نے خلاصہ کیا: "تربوز فطرت کا بہترین موسم گرما کا کھانا ہے۔ اس کا تازگی بخش ذائقہ خواہشات کو پورا کرتا ہے جب کہ موسم گرما کی تندرستی کے خدشات سے خاص مطابقت کے ساتھ صحت کے لیے معاون غذائی اجزاء کا ایک طاقتور پیکج فراہم کرتا ہے" [19]۔

جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھتا ہے، تربوز کو اپنی گرمیوں کی خوراک کا باقاعدہ حصہ بنانے پر غور کریں۔ چاہے سلائس میں، سلاد میں، یا تازگی بخش مشروبات میں ملایا جائے، یہ ورسٹائل پھل سال کے گرم ترین مہینوں میں آپ کی صحت کو سہارا دینے کا ایک مزیدار طریقہ پیش کرتا ہے۔

حوالہ جات 

1. USDA فوڈ ڈیٹا سینٹرل۔ (2023)۔ "تربوز، کچا" https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients سے حاصل کردہ۔
2. Pérez-Conesa، D.، et al. (2021)۔ "پانی سے بھرپور غذاؤں کی ہائیڈریشن افادیت: ایک جائزہ۔" جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری، 69(16)، 4564-4570۔ 
3. Johnson, S. (2024)۔ "موسم گرما کی ہائیڈریشن کی حکمت عملی۔" امریکن جرنل آف نیوٹریشن، 45(2)، 112-118۔ 
4. ناز، اے، وغیرہ۔ (2022)۔ "تربوز لائکوپین: نکالنا، جیو دستیابی، اور صحت کے فوائد۔" جرنل آف فوڈ بائیو کیمسٹری، 46(3)، e13302۔ 
5. Grether-Beck, S., et al. (2020)۔ "سالماتی ثبوت ہے کہ لائکوپین یا لیوٹین کے ساتھ زبانی ضمیمہ انسانی جلد کو بالائے بنفشی تابکاری سے بچاتا ہے۔" برٹش جرنل آف ڈرمیٹولوجی، 183(6)، 1066-1075۔ 
6. Figueroa، A.، et al. (2019)۔ "پوسٹ مینوپاسل خواتین میں شریانوں کی سختی اور لہر کی عکاسی کے طول و عرض پر تربوز کی تکمیل کے اثرات۔" امریکن جرنل آف ہائی بلڈ پریشر، 32(5)، 428-436۔ 
7. ہانگ، ایم وائی، وغیرہ۔ (2021)۔ "NF-κB اور MAPKs کے راستوں کی روک تھام کے ذریعے تربوز کے عرق کے سوزش کے اثرات۔" فوڈ اینڈ فنکشن، 12(2)، 687-697۔ 
8. USDA فوڈ ڈیٹا سینٹرل۔ (2023)۔ "تربوز، کچا" https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients سے حاصل کردہ 
9. لم، ٹی، وغیرہ۔ (2022)۔ "بھوک کے ضابطے اور ترپتی پر تازہ تربوز کے استعمال کے اثرات: ایک بے ترتیب کراس اوور ٹرائل۔" جرنل آف نیوٹریشنل بائیو کیمسٹری، 101، 108915۔ 
10. Martínez-Sánchez, A., et al. (2017)۔ "تربوز کے جوس کا استعمال L-citrulline اور انار کے ellagitannins میں افزودہ جسمانی ورزش کے دوران میٹابولزم کو بڑھاتا ہے۔" جرنل آف فوڈ اینڈ نیوٹریشن ریسرچ، 61(4)، 1330818۔ 
11. USDA فوڈ ڈیٹا سینٹرل۔ (2023)۔ "تربوز، کچا" https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients سے حاصل کردہ 
12. پیٹرسن، ایم (2024)۔ "ہضمی صحت میں موسمی تغیرات۔" معدے آج، 18(2)، 45-51۔ 
13. USDA فوڈ ڈیٹا سینٹرل۔ (2023)۔ "تربوز، کچا" https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients سے حاصل کردہ 
14. پلر، جے ایم، وغیرہ۔ (2017)۔ "جلد کی صحت میں وٹامن سی کا کردار۔" غذائی اجزاء، 9(8)، 866۔ 
15. USDA فوڈ ڈیٹا سینٹرل۔ (2023)۔ "تربوز، کچا" https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients سے حاصل کردہ 
16. Carr, A.C., & Maggini, S. (2017)۔ "وٹامن سی اور مدافعتی کام۔" غذائی اجزاء، 9(11)، 1211۔ 
17. پراس، این (2017)۔ "دماغ کے کام کرنے پر پانی کی کمی کے اثرات: زندگی کی مدت کا نقطہ نظر۔" غذائیت اور میٹابولزم کی تاریخ، 70 (سپل 1)، 30-36۔ 
18. Masento، N.A.، et al. (2014)۔ "علمی کارکردگی اور مزاج پر ہائیڈریشن کی حیثیت کے اثرات۔" برٹش جرنل آف نیوٹریشن، 111(10)، 1841-1852۔ 
19. Martinez, E. (2024)۔ "موسمی غذائیت: خوراک کو ماحولیاتی تقاضوں کے ساتھ ہم آہنگ کرنا۔" کلینیکل نیوٹریشن جرنل، 43(3)، 219-227۔