حلال کریم فروٹ چاٹ

یہ مزیدار کریم فروٹ چاٹ پھلوں کی مٹھاس کو کریم کی فراوانی اور روایتی چاٹ کے تلخ مصالحے کے ساتھ جوڑتی ہے۔ یہ کسی بھی موقع کے لیے ایک بہترین حلال دوست میٹھا ہے!

 

اجزاء:

کریم بیس کے لیے:

•  1 کپ بھاری کوڑے مارنے والی کریم
•  1/4 کپ پاؤڈر چینی
•  1/2 چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر
•  1 چمچ گلاب کا پانی
•  1 کپ گاڑھا دہی (یونانی دہی اچھی طرح کام کرتا ہے)

پھلوں کے مرکب کے لیے:

•  1 سیب، کٹا ہوا۔
•  1 کیلا، کٹا ہوا۔
•  1 کپ اسٹرابیری، چوتھائی
•  1 کپ آم، کٹا ہوا۔
•  1 کپ انگور، آدھا
•  2 کیوی، چھلکے اور کٹے ہوئے۔
•  1/2 کپ انار کے دانے
•  1 نارنجی یا 2 ٹینجرین، منقطع

چاٹ مسالہ مکسچر کے لیے:

•  1 چمچ چاٹ مسالہ
•  1/2 چائے کا چمچ بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر
•  1/4 چائے کا چمچ کالا نمک (کالا نمک)
•  چٹکی بھر باقاعدہ نمک
•  1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر

گارنش کے لیے:

•  2 کھانے کے چمچ پستے، کٹے ہوئے۔
•  2 چمچ بادام، کٹے ہوئے۔
•  1 چمچ خشک گلاب کی پنکھڑیوں (اختیاری)
•  پودینے کے تازہ پتے
•  بوندا باندی کے لیے 1 چمچ شہد

ہدایات:

 کریم بیس تیار کریں:

•  ایک بڑے پیالے میں بھاری کریم کو اس وقت تک کوڑے ماریں جب تک کہ نرم چوٹیاں نہ بن جائیں۔
•  آہستہ آہستہ پاؤڈر چینی شامل کریں جب تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل نہ بن جائے تب تک کوڑے مارتے رہیں۔
•  الائچی پاؤڈر اور عرق گلاب میں آہستہ سے جوڑ دیں۔
•  مکمل طور پر شامل ہونے تک دہی میں ڈالیں۔
•  پھل تیار کرتے وقت فریج میں رکھیں۔

 پھل تیار کریں:

•  تمام پھلوں کو دھوئیں، چھیلیں، اور کاٹ کر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
•  انہیں ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔
•  ان پھلوں کے لیے جو آسانی سے براؤن ہو جائیں جیسے سیب اور کیلے، انہیں تھوڑا سا لیموں کا رس ڈال کر ٹاس کریں۔

 چاٹ مسالہ کا آمیزہ تیار کریں:

•  ایک چھوٹے پیالے میں، چاٹ مسالہ، بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر، کالا نمک، باقاعدہ نمک، اور کالی مرچ پاؤڈر ملا دیں۔
•  اچھی طرح مکس کر کے ایک طرف رکھ دیں۔

 کریم فروٹ چاٹ کو اسمبل کریں:

•  چاٹ مسالہ کا آدھا مرکب پھلوں پر چھڑکیں اور آہستہ سے پھینک دیں۔
•  کریم مکسچر کو فریج سے نکال کر پھلوں میں احتیاط سے جوڑ دیں۔
•  باقی چاٹ مسالہ مکسچر کو اوپر سے چھڑک دیں۔

 سرو کریں:

•  کریم فروٹ چاٹ کو سرونگ پیالے یا انفرادی میٹھے کے شیشوں میں منتقل کریں۔
•  کٹے ہوئے پستے، کٹے ہوئے بادام، خشک گلاب کی پنکھڑیوں اور پودینے کے تازہ پتوں سے گارنش کریں۔
•  سرو کرنے سے پہلے شہد کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
•  فوری طور پر پیش کریں یا خدمت کرنے سے پہلے 30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔

تجاویز:

•  بہترین نتائج کے لیے، اس ڈش کو پیش کرنے سے پہلے تیار کریں تاکہ پھلوں کی تازگی برقرار رہے۔
•  آپ کریم مکسچر میں کم یا زیادہ چینی ڈال کر مٹھاس کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
•  ہلکے ورژن کے لیے، آپ کم چکنائی والی کریم استعمال کر سکتے ہیں یا دہی اور کریم کا تناسب بڑھا سکتے ہیں۔
•  مزید ذائقہ اور رنگت کے لیے گرم دودھ میں ایک چٹکی بھر زعفران ڈالیں۔
•  تخلیقی پیشکش کے لیے، رنگین تہوں کو دکھانے کے لیے صاف شیشوں میں پیش کریں۔

اپنی حلال کریم فروٹ چاٹ کا لطف اٹھائیں - میٹھے، ٹینگی اور کریمی ذائقوں کا بہترین امتزاج!